酒造

逸見酒造

逸見酒造は、佐渡島で長い歴史を誇る老舗の酒造メーカーです。その創業は明治時代にさかのぼり、以来、佐渡の豊かな自然と清らかな水を活かして、高品質な日本酒を醸造してきました。

逸見酒造の日本酒は、地元で栽培された米と佐渡の清冽な水を使用し、伝統的な製法を守りながらも、現代の技術を取り入れることで、その風味と品質は全国的にも高く評価されています。特に「真野鶴」という銘柄は、フルーティーで繊細な味わいが特徴で、多くの日本酒愛好者に支持されています。

酒蔵見学では、醸造の過程を間近で見学することができ、日本酒の奥深さを学ぶことができます。見学の後には、実際に逸見酒造の日本酒を試飲できる時間もあり、自分の好みに合った一本を見つけることができます。また、季節限定の特別な日本酒や、地元でしか手に入らない限定品も購入することができるので、訪れる価値は大いにあります。

逸見酒造は、佐渡島の風土を感じながら、伝統の技と心を込めて醸された日本酒を堪能できる場所です。佐渡を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってその魅力を体感してみてください。