お米
佐渡産のお米は豊かな自然環境と清らかな水で育てられ、品質が高く評価されています。
特に「こしひかり」や「新之助米」などが人気です。
お酒
佐渡は日本酒の名産地でもあります。
清らかな水と良質な米を使った酒造りが行われ、風味豊かな銘酒が多数あります。
海産物
海に囲まれた佐渡では新鮮な海産物が豊富です。
特にブリやカニ、イカ、ホタテなどが有名です。
カキ
佐渡島は清らかな海水と豊かな自然環境に恵まれ、美味しいカキの生産地として知られています。
佐渡産のカキは、特に冬の時期にその美味しさが際立ちます。
身が大きく、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。生でも焼いても美味しく、料理のバリエーションも豊富です。
果物
佐渡の気候は果物栽培にも適しており、りんご・あんずなどが美味しいです。
あんぽ柿
佐渡島で生産されるあんぽ柿は、柿の一種で、収穫後に半乾燥させて作られます。佐渡の豊かな自然環境と伝統的な製法により、甘みが凝縮され、柔らかな食感が特徴です。独特の風味と濃厚な甘さが魅力で、お茶うけやデザートとしても人気があります。
お団子
地元で親しまれているお団子も特産品の一つです。
地域ごとに味や形が異なり、季節によっても楽しめる味が異なります。
澤根だんご
佐渡島の澤根地区で作られるお団子で、地元の特産品として親しまれています。
澤根だんごは、その素朴な味わいとモチモチとした食感が特徴で、地域の人々に愛されています。