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特産品ご紹介

特産品ご紹介

お米

佐渡産のお米は豊かな自然環境と清らかな水で育てられ、品質が高く評価されています。
​​​​​​​特に「こしひかり」や「新之助米」などが人気です。

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こしひかり米

炊き上がりの香りと食感が良く、冷めても美味しいと評判です。

お酒

佐渡は日本酒の名産地でもあります。
​​​​​​​清らかな水と良質な米を使った酒造りが行われ、風味豊かな銘酒が多数あります。

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逸見酒造

逸見酒造の日本酒は、地元で栽培された米と佐渡の清冽な水を使用し、伝統的な製法を守りながらも、現代の技術を取り入れることで、その風味と品質は全国的にも高く評価されています。

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北雪酒造

北雪酒造の日本酒は、佐渡の豊かな自然環境と清らかな水を活かし、厳選された地元産の米を使用して作られています。特に「北雪」は、芳醇な香りとすっきりとした味わいが特徴で、全国的に高い評価を受けています。

海産物

海に囲まれた佐渡では新鮮な海産物が豊富です。
​​​​​​​特にブリやカニ、イカ、ホタテなどが有名です。

カキ

カキ

佐渡島は清らかな海水と豊かな自然環境に恵まれ、美味しいカキの生産地として知られています。
​​​​​​​佐渡産のカキは、特に冬の時期にその美味しさが際立ちます。
身が大きく、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。生でも焼いても美味しく、料理のバリエーションも豊富です。

果物

佐渡の気候は果物栽培にも適しており、りんご・あんずなどが美味しいです。

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あんぽ柿

佐渡島で生産されるあんぽ柿は、柿の一種で、収穫後に半乾燥させて作られます。佐渡の豊かな自然環境と伝統的な製法により、甘みが凝縮され、柔らかな食感が特徴です。独特の風味と濃厚な甘さが魅力で、お茶うけやデザートとしても人気があります。

お団子

地元で親しまれているお団子も特産品の一つです。
​​​​​​​地域ごとに味や形が異なり、季節によっても楽しめる味が異なります。

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澤根だんご

佐渡島の澤根地区で作られるお団子で、地元の特産品として親しまれています。
​​​​​​​澤根だんごは、その素朴な味わいとモチモチとした食感が特徴で、地域の人々に愛されています。